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チーズガーデン

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チーズガーデン便り

食品衛生

  • 2009年2月 7日
  • カテゴリー:日記

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硬いタイトルですねぇ。やすだです。

たまにはお店や商品の話だけでなく、お仕事のお話も、と思いまして。

2/5に食品衛生責任者養成講習を受けてきました。

この資格がないと飲食や食べ物を扱うお店の営業ができません。

また複数の店舗がある場合、一人の人が兼任できないので、それぞれのお店に責任者が必要になるそうです。

そこでワタクシ、受講してまいりました。

新聞やニュースで時々耳にする食中毒のことや細菌・ウイルスの話、またその特性や殺菌・滅菌の方法など、安全な食品の提供に欠かせない知識を得ることができたと思います。

こういった講習や資格の取得に会社で行かせていただけるのはなんともありがたいことです。上司の皆々様方、ありがとうございます!

無事資格も取得できたわけなんですが、これからこういったことについて、わかっていないといけないというプレッシャーもありますね・・・。頑張っていきたいと思います!

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