【期間・数量限定】金パッケージ・御用邸チーズケーキ　

特長の異なる数種類のチーズをブレンドすることで、濃厚でありながらもスッキリとした後味の、優しい味わいを実現しています。
また、ベイクドチーズケーキでありながら、しっとりなめらかな食感を生み出すために粉類にもこだわり、何度も研究を重ねて独自にブレンドした粉類を生地に練り込んでいます。

御用邸チーズケーキを焼き上げるのは、人の手で扉を開ける特注の手焼き窯。はじめは低温でじっくりと火を入れ3段階の温度で1時間。職人が一つひとつのケーキの表情を気にかけ、焼きむらができないように、ケーキを窯から出し、手作業でケーキの向きを変えることで焼き色を整えます。
御用邸チーズケーキは、生地の状態を見極める、生地を型に流す、生地を窯に入れる、焼き色を確認するなど、どこの工程にも職人の目や手を入れ、手間をかけることを忘れません。焼きあがるチーズケーキは、一つとして同じものはなく、気温や湿度、材料の状態によって日々変化します。些細な変化も見逃さない、職人の目と手仕事へのこだわりが、美味しい御用邸チーズケーキを支えています。