チーズガーデン便り

モンブランさんです

  • 2011年9月18日
お待たせ致しました。

予告通りモンブランさん紹介しちゃいます!

!cid_01@110917_195843@______F04B@docomo_ne.jpg愛媛県の和栗「媛マロン」を使ったモンブランです。ひめマロン、なんとも可愛らしい名前ですよね。
通常つかうフランス栗と違って、和栗はやさしい風味なんですよ。
モンブランていうと、ちょっと強めの甘みを想像しゃうところですが、さすがは媛マロンさんです。栗の風味をいかすため余計な甘さをおさえたので、なんとも落ち着いた雰囲気をただよわせています。
そして、さりげなくあんと生クリームの下に隠れていますが、一番下のスポンジは、実は人気のロールケーキのスポンジです。今回は縁の下の力持ち的存在です。
すべては「媛マロン」のために!!
口に入れたとたんに広がる栗の風味をぜひお楽しみ下さい。

ケーキに紅茶...素敵な組合せですが、このモンブランはワインも合うと思います。冷えたスパークリングワインなんていかがですか?


生ケーキのため、例によってオーブンと東武大田原店での販売です。

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