パティシエ直伝お手軽スイーツレシピ『グラスレアチーズ』
鮮やかなフルーツソースやフルーツ、さっぱりしたレアチーズが夏にぴったりのデザートです。
難しい工程が少ないのでお子さまと一緒に楽しくおいしく作れます！
〇材料
クリームチーズ 400ｇ
グラニュー糖 180ｇ
レモン汁 20ｇ
生クリーム 400ｇ
プレーンヨーグルト 50ｇ
板ゼラチン 15ｇ
レモンの皮 少々
ビスケット 適量
溶かしバター ビスケット量の10%
お好みのフルーツソース 適量
お好みのフルーツ 適量
〇作り方
下準備:
クリームチーズは常温に戻しておく。板ゼラチンを水でふやかし、溶かす。
ビスケットを砕き、溶かしバターを混ぜる。
1）クリームチーズをなめらかになるまでよく練り、グラニュー糖、プレーンヨーグルトを入れその都度よく混ぜる。
さらにレモン汁とすりおろしたレモンの皮、ゼラチンをいれ、すぐによく混ぜる。
2）7～8分立てした生クリームを加えさっくり混ぜる。
3）ビスケット生地をサンドするようにグラスに生地を入れ、冷やし固める。
4）最後にお好みのベリーソースやフルーツを飾る。
POINT💡ソースは、冷凍ミックスベリー200ｇにグラニュー糖60ｇをまぶし、解凍後ひと煮立ちさせて完成！
フルーツソースでアレンジの幅がとても広がります。
皆さんのお好みのアレンジを見つけておうち時間を楽しんでください♪