チーズケーキあんみつ

2021年6月16日

6/16は『和菓子の日』

御用邸チーズケーキを
暑くなってくる時期にもピッタリのあんみつに変身！

トッピングにアイスをのせるのもおすすめです。

〇材料
メープルシロップ　　大さじ1
塩こうじ　　　　　　小さじ1/3
みつ豆缶　　　　　　1缶
粉寒天　　　　　　　適量（シロップ100g：粉寒天1g）
氷　　　　　　　　　適量
御用邸チーズケーキ　1/8個
生クリーム　　　　　適量
フルーツ　　　　　　適量

〇作り方
～みつ～　　　市販の黒蜜でもOK
1）メープルシロップを鍋に入れ沸騰させる。　
　塩こうじを加えて混ぜる。

～寒天シロップ～
2）みつ豆缶を具材とシロップに分ける。
3）シロップを鍋に入れ煮詰める。
　粉寒天をシロップの1/100ｇ入れ、10秒間再度沸騰させる。
4）火からおろしたらすぐ、氷に入れトロっとするまで混ぜながら冷やす。

～盛り付け～
5）器に寒天を半分程度しきつめる。
　寒天シロップをスプーン2杯分かける。
6）チーズケーキを上にのせる。