御用邸チーズケーキwithレモンカード

レモンの酸味が濃厚なチーズによく合う、暑い夏におすすめのアレンジ。

プレーンな味わいもいいけれど、たまには＋αのトッピングをお楽しみください♪

〇材料
御用邸チーズケーキ　　　1個
レモンカード　　　　　　適量

～レモンカード～
卵　　　　　　 　　　　　2個
砂糖　　　　　　　　　　 80g
レモン汁　　　　 　　　　50ml
レモンの皮のすりおろし　 1個分
無塩バター　　　　　　　 35g

〇作り方
1）ボウルに卵、砂糖を入れてよく溶きほぐして混ぜる。
　レモン汁、レモンの皮を加えてよく混ぜる。
2）鍋に1）を入れてかき混ぜながら、弱火にかける。
　 とろみがついたら火からおろし、ボウルにうつしてバターを加えて混ぜる。
3）チーズケーキに2）を添える。
　 お好みでレモンの皮をすりおろしふりかけるものおすすめです！

御用邸レモンチーズケーキに添えるのもおすすめです。

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