御用邸チーズケーキ with ルバーブジャム

2021年4月22日

今が旬のルバーブを使った甘酸っぱいジャムは、暑くなるこれからの時期にぴったり！

ぜひ、お試しください♪

〇材料
御用邸チーズケーキ　　1個

～ルバーブジャム～
ルバーブ　　　　　　　500g
グラニュー糖　　　　　250g
レモン汁　　　　　　　大さじ１

〇作り方
1）ルバーブは1㎝の長さに切り、グラニュー糖を全体にまぶし、1時間ほどおく
2）水分がでてきた1）を、ホーローまたはステンレスの鍋にレモン汁とともに入れ、弱火であくを取りながら煮る
　やわらかくなってきたら、ゴムベラなどでつぶしながら、約30分とろりとするまで煮る
3）食べやすい大きさにカットした御用邸チーズケーキに適量かけたら完成