御用邸チーズケーキ with ルバーブジャム
今が旬のルバーブを使った甘酸っぱいジャムは、暑くなるこれからの時期にぴったり！
ぜひ、お試しください♪
〇材料
御用邸チーズケーキ 1個
～ルバーブジャム～
ルバーブ 500g
グラニュー糖 250g
レモン汁 大さじ１
〇作り方
1）ルバーブは1㎝の長さに切り、グラニュー糖を全体にまぶし、1時間ほどおく
2）水分がでてきた1）を、ホーローまたはステンレスの鍋にレモン汁とともに入れ、弱火であくを取りながら煮る
やわらかくなってきたら、ゴムベラなどでつぶしながら、約30分とろりとするまで煮る
3）食べやすい大きさにカットした御用邸チーズケーキに適量かけたら完成
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