パティシエ直伝お手軽スイーツレシピ『りんごのチーズケーキ』
チーズガーデンのパティシエ考案の手軽に作れるスイーツレシピをご紹介いたします。
おうちで過ごす時間が長くなってきたので、スイーツづくりでおうち時間を楽しみませんか？
今回ご紹介するのは、『りんごのチーズケーキ』です。
市販スポンジ生地を使っているので時短！しっとりとしたベイクドチーズケーキです。
〇材料
～チーズ生地～
クリームチーズ 300ｇ
卵 2個
薄力粉 20ｇ
プレーンヨーグルト 100ｇ
無塩バター 30ｇ
グラニュー糖 150ｇ
～スポンジ～
スポンジ生地（市販） 適量
～りんごのシロップ煮～
りんご 2個
レモン 1個
グラニュー糖 50ｇ
水 100ｇ
〇作り方
下準備:
無塩バターを溶かす。
薄力粉はふるいにかけ、クリームチーズは常温に戻しておく。オーブンを180℃で予熱しておく。
～りんごのシロップ煮～
1）りんごは皮をよく洗い、薄くカット。レモンは輪切りにする。
耐熱容器にりんごとレモン、グラニュー糖と水を入れ電子レンジで5分加熱し、冷ましておく。
～チーズ生地～
2）クリームチーズを泡立て器で滑らかになるまでよく練る。
3）2）の中に、グラニュー糖、卵、プレーンヨーグルト、薄力粉、無塩バターの順に加え、その都度、しっかりと混ぜ合わせる。
POINT💡すべての材料を入れたら、滑らかな状態になるまでよく混ぜることで、口当たりの良いチーズケーキになります！
4）オーブンペーパーを敷いた型に1～1.5㎝にスライスしたスポンジ生地を敷き、チーズ生地を流し入れる。その上に水気を切ったりんごのシロップ煮を盛り付ける。
5）天板にキッチンペーパーを敷き、熱湯をはり生地の入った型を置く。
180℃のオーブンで40分程度加熱する。
6）焼きあがったら、粗熱を取って型からはずし、冷蔵庫で冷やす。
7）適当な大きさに切り分けてお召し上がりください。
紅茶と合わせてゆったりティータイムをお過ごしください♪