【材料】
いちご　6粒
砂糖　大さじ2(約15g)
レモン　1個（1/6個使用）
御用邸チーズケーキラスク　約15粒（すきなだけ）
アイスクリーム　200ml（市販のもの1カップ）
ミント　適量

〇材料（2杯分）
手茶ジンジャーピーチセイロンティーバッグ　2個
お湯　200cc
ガムシロップ　2個
炭酸水　100cc
レモン　1/2個
ミント　適量
いちご　適量
氷　適量

〇作り方
1）
ポットにティーバッグ2個とお湯を入れ、蓋をして4分間蒸らす。
2）
グラスにガムシロップをいれ、グラスの2/3くらいまで氷をいれて炭酸水を50cc注ぐ。
3）
1を100cc氷の上にかけるようにゆっくりとグラスに注ぐ。
4）
お好みでレモンやいちご、ミントなどを飾りつける。

〇材料
御用邸チーズケーキ　1個
レモンカード　適量

◇レモンカードの材料

卵　2個

砂糖　80g

レモン汁　50ml

レモンの皮のすりおろし　1個分

無塩バター　35g

◇作り方

1)ボウルに卵、砂糖を入れてよく溶きほぐして混ぜる。

レモン汁、レモンの皮も加え混ぜる。

2)鍋に1を入れてかき混ぜながら、弱火にかける。とろみがついたら火からおろし、

ボウルにうつして、バターを加えて混ぜる。

3)チーズケーキに2を添える。好みでレモンの皮のすりおろしをふる。