工場のご紹介 チーズガーデンについて About us
那須高原から
飾らない美味しさを
チーズガーデンのお菓子は、
那須連山のふもと、美しい自然に囲まれた自社工場で製造しています。
各工場では、常に美味しさと安全・安心を追求し、
自信を持ってお客様にお薦めできる商品を全国へ送り出しています。
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第1工場 那須ファクトリー
御用邸チーズケーキを製造する
チーズガーデンのメインファクトリー - チーズガーデンの一番人気商品「御用邸チーズケーキ」を製造工場です。材料の搬入から一つの建物の中で一貫して管理されており、衛生面でも各スタッフが高い意識をもって製造に取り組んでいます。ケーキ製造の要である焼成には平窯と呼ばれる、人の手で開閉、鉄板の出し入れをする窯を採用。焼き始めから焼き上がりまで熟練のパティシエがムラなく焼きあげるために、人の目でみて時々世話をしてあげる。そんなケーキと人のやりとりの中で御用邸チーズケーキはできあがります。
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第2工場 CGラボ
御用邸チーズクッキーやフィナンシェなど
多彩な焼菓子を一手に引き受ける工場 -
チーズガーデンのバリエーション豊かな焼菓子の商品群は、第2工場で生まれています。毎日数種類の商品を効率良く製造して各店舗へ供給しています。
ほろっとほどける食感が人気の「御用邸チーズクッキー」や焦がしバターの風味が特長の「フィナンシェ」などが代表的な商品です。
第2工場には、全国へ商品を届ける物流センターも併設。焼き上がった商品を一つひとつ個包装し、パッケージに詰めてお店へ届けるまで、製造・物流の一貫した管理体制を構築しています。
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那須本店 工房
生ケーキや焼菓子など
できたて・焼きたてを追求する工房 - チーズガーデン 那須本店の奥にパティシエたちが仕事をしている姿を、ガラス越しにみることができます。そこが那須本店の工房です。ショートケーキなどの生ケーキは鮮度が命。毎日新鮮な材料を使ってその日の分だけ仕上げていきます。また、工房では那須本店のカフェで提供するできたての焼菓子も製造。週末には、焼きたてをそのままお客様にご提供する「焼きたてフィナンシェ」も行っています。
